Batch cooking: cocina una vez y come toda la semana

¿Te gustaría comer sano toda la semana sin tener que cocinar cada día? El batch cooking es la herramienta que necesitas: una forma de cocinar varias preparaciones de una sola vez para ahorrar tiempo, dinero y energía mental.

En este artículo, te acompaño paso a paso para que aprendas a organizarte de forma efectiva y disfrutes de una alimentación casera, variada y deliciosa sin complicaciones.

🧠 ¿Por qué hacer batch cooking?

• Ahorra tiempo durante la semana.
• Reduce el estrés de pensar “¿qué como hoy?”.
• Evita el desperdicio de comida.
• Te permite tomar decisiones más saludables con antelación.

📝 Paso 1: Elige recetas versátiles

Opta por preparaciones que se puedan combinar de varias formas: arroz, quinoa, legumbres cocidas, verduras asadas, salsas básicas (como hummus o pesto). Así podrás mezclar y variar durante la semana sin aburrirte.

🛒 Paso 2: Haz una lista de la compra inteligente

Revisa lo que ya tienes en casa y haz una lista organizada por secciones: proteínas, cereales, verduras, grasas saludables. Comprar con planificación evita gastos innecesarios y te hace más eficiente en el súper.

🔥 Paso 3: Cocina por bloques

• Horno: Asa varias verduras y proteínas vegetales a la vez.
• Fogones: Cocina arroz, pasta, legumbres y huevos mientras se hornea lo demás.
• Fríos: Prepara ensaladas, aliños o cremas frías que no necesitan calor.

🥡 Paso 4: Almacena correctamente

Utiliza tuppers de cristal o recipientes herméticos. Guarda los alimentos por separado para combinar al gusto. Puedes refrigerar lo que vas a usar en los próximos días y congelar el resto si es necesario.

Planificar es cuidarte. El batch cooking te da libertad, no rutina. Te prepara para la semana sin que te coma el domingo.

Recuerda: no se trata de complicarte, sino de organizarte con sentido. Con práctica, el batch cooking se convierte en un hábito que transforma tu forma de alimentarte y de vivir.